• Unsere Küche

    regional und saisonal

  • Unsere Küche

    frisch und köstlich

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  • Unsere Desserts

    vielfältig und verführerisch

  • Bankett

    genussvoll feiern

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Küche

Unser Küchenteam verarbeitet regionale Produkte zu qualitativ hochstehenden Gerichten.

Unsere Mittagskarte schreiben wir täglich neu, die Abendkarte wechselt jeweils anfangs Monat.

Unsere Angebote für Ihre Feier finden Sie in der Bankettkarte.

Die hauseigene Konditorei produziert täglich frisch und kreiert Verführerisches für die Dessertkarte.

Kräuter und Blumen stammen aus unserem Bio-Garten, gepflegt von Grünform.

Abendmenue im April

Genuss in drei Gängen für 53.00

Vorspeise
  • April April
    Kartoffel-Mascarponesuppe mit gebackenen Rüebli und Zitronen-Nüssen
  • oder
  • Ei im Nest

    Blattsalat mit gelben Rüebli, Tatar vom Guntalinger Bio-Ei, eingelegtem Rettich und gerösteten Sonnenblumenkernen

Hauptgang
  • Frühlingsgefühle

    Peterli-Frittata, Curry-Kichererbsenragout und Kräuterstampf, dazu Radiesli-Vinaigrette und Gemüse

  • oder
  • Burgherrenrind

    Angusrind im Rotwein geschmort mit Speck, Kräuter-Stampf und Gemüse

Dessert
  • Käsevariation
    Käse aus der Region
    und dem Rheinwald
  • oder
  • Dessertüberraschung
    Das kleine Süsse für
    den grossen Gluscht